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分类号
杂志ISSN号
鸡蛋涂膜保鲜的效果
作者姓名:
倪世杰 柳卫东
作者单位:
重庆畜牧公司,重庆畜牧公司,重庆畜牧公司,重庆畜牧公司
摘 要:
随着养鸡业的蓬勃发展,简便而适用的鲜蛋贮存保鲜方法的研究显得尤为重要。在众多的保鲜方法中,由于涂膜法保鲜方法简便,成本低廉,适用性广,因而,在国外已得到了广泛应用。美国有90%以上的禽蛋要经涂膜处理;在日本,涂膜保鲜已进入了
关 键 词:
蛋 鸡蛋 涂膜保鲜 贮存
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