墨西哥大学生发明草莓保鲜新方法

草莓的表皮十分脆弱，容易在采摘和贮藏过程中受损，保鲜期原本只有4～5d。墨西哥国立自治大学食品工程系的2名学生最近发明了一种新的草莓保鲜方法，可以延长其保鲜时间近3d。这2名大学生利用一种从牛骨中提炼的均匀、透明的胶冻制作了可食用保鲜膜，这种保鲜膜不会改变草莓原有的成分，而且制作保鲜膜的成本也不高，除牛骨外，猪骨也可用来提炼胶冻制作保鲜膜。目前，该技术已经正式申请墨西哥国家专利，待有关部门批准后面向市场。