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| 大白菜质地品质与组织结构的关系 | |
| 作者姓名： | 李敏 吕家龙 |
| 作者单位： | [1]莱阳农学院农学系 [2]浙江农业大学园艺系 |
| 摘 要： | 研究结果表明，大白菜的组织结构对质地品质有明显的影响，叶柄细胞的密度越大、细胞越薄、呈矩柱体或正方体的细胞越多的品种，其质地品质越好。 |
| 关 键 词： | 大白菜 质地品质 组织结构 |
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