| 高温及穗肥对水稻子粒蛋白质积累动态的影响 |
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| 引用本文： | 马启林,李阳生,鄢圣之,雷慰慈. 高温及穗肥对水稻子粒蛋白质积累动态的影响[J]. 湖北农业科学, 2008, 47(11) |
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| 作者姓名： | 马启林 李阳生 鄢圣之 雷慰慈 |
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| 作者单位： | 武汉大学生命科学学院,武汉,430072;长江大学农学院,荆州,434103;武汉大学生命科学学院,武汉,430072;长江大学农学院,荆州,434103 |
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| 基金项目： | 中国博士后科学基金 ， 湖北省国际科技合作重点项目 |
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| 摘 要： | 在穗肥施用和未施用条件下时灌浆期水稻进行了高温胁迫处理,对稻米蛋白质各组分的积累动态进行了分析.穗肥的施用显著提高了成熟期稻米粗蛋白的含量,但对蛋白质各组分相对含量的影响不显著.在N0和N2两个穗肥水平下,35℃高温处理均提高了子粒灌浆速度,明显降低了子粒单粒重;35℃高温处理还使谷蛋白的两个亚基的含量较25℃处理分别降低12.1%和5.7%,使醇溶蛋白含量分别降低6.7%和4.9%,同时却使谷蛋白组分中57kD及以上多肤的积累分别增加18.8%和11.7%,且子粒的粗蛋白含量也分别增加0.56%和0.35%.对高温下谷蛋白聚合体大量积累的原因及其对稻米品质的可能影响进行了分析.
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| 关 键 词： | 水稻 灌浆期 高温胁迫 贮藏蛋白 稻米品质 |
Influence of High Temperature Stress on Dynamic Accumulation of Rice Grain Protein under Different Earing Fertilization |
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| MA Qi-lin,LI Yang-sheng,YAN Sheng-zhi,LEI Wei-ci. Influence of High Temperature Stress on Dynamic Accumulation of Rice Grain Protein under Different Earing Fertilization[J]. Hubei Agricultural Sciences, 2008, 47(11) |
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| Authors: | MA Qi-lin LI Yang-sheng YAN Sheng-zhi LEI Wei-ci |
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| Affiliation: | MA Qi-lin1,2,LI Yang-sheng1,YAN Sheng-zhi2,LEI Wei-ci2(1.College of Life Science,Wuhan University,Wuhan 430072,China,2.College of Agronomy,Yangtze University,Jingzhou 434103,Hubei,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | rice(Oryza sativa L.) filling stage high-temperature stress storage protein rice quality |
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