鱼类对肌醇的需要

<正> 肌醇是一种非必需的而生物学作用积极的饲料成分。但也有一些研究工作者把肌醇作为B族维生素来归类。化学上肌醇就是一种醇。它的分子式为C_6H_(12)O_6。所有的植物和动物中均有一定量的肌醇。来自植物源中的肌醇大多是以磷酸盐的形式出现,如植酸盐。动物中较好的肌醇源来自动物的器官组织,其所含的肌醇以游离的形式或以二氧磷酸脂的形式存在。肌醇的最好来源是小麦胚、大麦、燕麦、小麦(1100～1700毫克/公升)、肝和糖蜜。鱼和水生动物饲料中必须增补肌醇,而陆地动物的饲料中则不必添加(产蛋母鸡为防止脂肪肝的并发症的情况除外)。在饲料中添加肌醇的大多数试验是对鱼(鳟鱼、鲤鱼、鳝鱼)进行的,甲壳类动物的试验结果目前还不清楚。但是,通过观察可以看出,添加肌醇对水生动物的生长起着肯定的作用。