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福鼎大毫制作乌龙茶初报
引用本文:袁弟顺.福鼎大毫制作乌龙茶初报[J].福建茶叶,2004(4):12-12.
作者姓名:袁弟顺
作者单位:福建农林大学园艺学院茶学系,福建,福州,350002
摘    要:用福鼎大毫茶鲜叶,以闽南乌龙茶制法试制乌龙茶.试验结果表明,福鼎大毫试制的乌龙茶色泽油润鲜绿、香气高扬、滋味甘醇,达中高档水平。

关 键 词:闽南乌龙茶  滋味  制法  香气  鲜叶  色泽  高档  初报  甘醇  试验结果
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