| 紫苏籽α-亚麻酸提取技术 |
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| 引用本文： | 景战军.紫苏籽α-亚麻酸提取技术[J].甘肃农业科技,2011(2):51-52. |
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| 作者姓名： | 景战军 |
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| 作者单位： | 甘肃省农业工程规划院,甘肃,兰州,730046 |
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| 摘 要： | 紫苏籽为唇形科植物紫苏的种子,是一种优质油料,出油率高达45%左右。紫苏油中α-亚麻酸占60%左右,亚油酸约占11%,还含有维生素E、油酸、棕榈酸和硬脂酸等。α-亚麻酸是ω-3系列高度不饱和脂肪酸的母体,是补充人体缺乏ω-3系列不饱和脂肪酸最理想的资源，对人体具有极高的医药功效和保健功能，在食品、医药等方面应用前景广阔。
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| 关 键 词： | α-亚麻酸 紫苏籽 提取技术 高度不饱和脂肪酸 唇形科植物 维生素E 保健功能 ω-3 |
Extraction Technology of Perilla Seed Extract A-linolenic Acid Using Urea Adduction |
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| JIN Zhan-jun.Extraction Technology of Perilla Seed Extract A-linolenic Acid Using Urea Adduction[J].Gansu Agricultural Science and Technology,2011(2):51-52. |
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| Authors: | JIN Zhan-jun |
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| Keywords: | |
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