试论引入安格斯牛为父本杂交改良早胜牛

早胜牛（秦川牛优秀类群）是役用品种，其母牛泌乳性能差，犊牛生长发育缓慢，牛只体躯长、宽、深度不理想，尻部尖斜，大腿肌肉不丰满，饲料报酬差。应当导入什么品种杂交，向什么方向发展，是一个严肃认真的问题，必须慎重对待。据我市20世纪80年代初引入类似小型肉牛安格斯（公牛活重800～900kg，母牛体高122cm）品种的海福特肉牛（公牛活重800～1100kg，母牛体高126cm）为父本杂交改良我市原区本地牛，杂交一代公母牛初生至6月龄平均日增重为469g，体高为86．4cm，比同龄本地公母牛（日增重503．5g，体高93．25cm）分别增长-7．36％和-7．93％，18月龄体重为316．42kg，屠宰率和净肉率分别为56．65％和51．65％，比同龄本地阉牛平均体重（322．13kg）、屠宰率（56．79％）和净肉率（50．87％）相对增长-1．80％、0．32％和0．78％。另据有关资料报道，山东省与我市同期引用海福特、安格斯改良鲁西黄牛，造成鲁西黄牛后代体型变小，引起省内大面积群众不满和抑制，曾轰动全国畜牧界，引起了中国畜牧总局高度重视，“山东省鲁西黄牛改良所走的弯路，教训是十分深刻的，也是沉痛的”。因此早胜牛改良引用安格斯牛为父本关系到我市黄改工作的成败，也牵涉到千家万户的利害关系，应慎重对待，绝不能掉以轻心。现就这些结合我市实际情况，略谈个人的一些看法，以供决策部门和同行们共同探讨。