大麦籽粒蛋白质含量的影响因素及其动态变化综述

影响大麦籽粒蛋白质含量的主要栽培因素（氮肥、播种期和播种量、收获期）和气象因素（降雨量和温度），同时对大麦籽粒蛋白质及其组分含量的动态变化规律也进行了论述。