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| 咖啡湿法加工 | |
| 作者姓名： | 陈治华 周艳飞 |
| 作者单位： | 云南省热带农业工程学校,665000 |
| 摘 要： | 近年来,云南咖啡种植业发展迅猛,目前种植面积已超过1.33万hm2(20万亩).咖啡产业已成为云南热区继橡胶之后的又一支柱产业.咖啡的初加工质量是影响咖啡产业经济效益和发展前景的重要环节.咖啡加工有干法与湿法两种,因湿法加工的咖啡质量最好,目前主要采用此法. |
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