|
|||||
|
|
Shelf life of different fish species stored with passive refrigeration (PRS) |
|
| Authors: | R. Marrone L. Vollano C. Chirollo G. Palma R. Mercogliano |
| Affiliation: | (1) Dipartimento di Scienze Zootecniche ed Ispezione degli alimenti, Universit? degli Studi di Napoli “Federico II”, via Delpino 1, 80137 Napoli, Italy;(2) Mercato Ittico di Pozzuoli (NA), Pozzuoli, Italy |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 SpringerLink 等数据库收录！ | |