日粮能量水平对乌金猪肌肉组织蛋白质翻译起始因子基因表达的影响

试验旨在研究日粮不同能量水平对乌金猪肌肉组织蛋白质翻译起始因子基因表达的影响。选取健康、体重约15 kg的乌金猪54头，随机分为3组，每组3个重复，每个重复6头猪。各组猪饲喂不同能量水平的日粮（11.84、12.97、14.18 MJ/kg），试验分15～30、31～60、61～100 kg 3个阶段。各阶段换料过渡期为7 d，分别于猪30、60、100 kg时分批屠宰。结果显示，高能量水平日粮可降低猪的瘦肉率和肌肉粗蛋白含量，增加肌内脂肪含量，降低蛋白质翻译起始因子基因的表达。屠宰体重为30 kg时，低能量组猪的真核起始因子-2B(eIF-2B)、真核起始因子-4E(eIF-4E)表达水平显著高于高能量组（P<0.05），真核起始因子-4B (eIF-4B)基因表达量显著高于中能量组（P<0.05）。屠宰体重为60 kg时，高能量组和中能量组猪的eIF-2B、eIF-4B、eIF-4E表达水平显著低于低能量组（P<0.05）。屠宰体重为100 kg时，高能量组猪的真核起始因子-4A (eIF-4A)的相对表达水平显著低于低能量组和中能量组（P<0.05），低能...