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| 50份中国樱桃品种资源的果实质地品质评价 | |
| 作者姓名： | 马蓝 陈隆隆 马艳 田泰 刘针杉 周荆婷 涂红霞 王旨意 王浩 陈清 王小蓉 王燕 |
| 作者单位： | 1. 四川农业大学园艺学院;2. 四川农业大学果蔬研究所 |
| 基金项目： | 四川省自然科学基金项目(2023NSFSC0158); |
| 摘 要： | <正>中国樱桃[Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G.Don],俗称樱桃、小樱桃,为蔷薇科(Rosaceae)李亚科(Prunoideae)樱属(Cerasus Mill．)植物,是起源于中国的特色核果类果树,已有3 000余年的栽培历史[1]。中国樱桃具有早花早熟习性和高观赏价值,果实风味浓郁,兼具营养和保健价值, |
| 关 键 词： | 中国樱桃 果实质地 质地多面分析法 相关性分析 主成分分析 |