玉米皮固态发酵菌体蛋白饲料菌群qPCR检测方法的建立

试验旨在建立玉米皮固态发酵菌体蛋白饲料菌群qPCR检测方法。试验以玉米皮为发酵底物，枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌和产朊假丝酵母菌为发酵菌剂制备玉米皮菌体蛋白饲料，采用qPCR法定量测定固态发酵玉米皮菌体蛋白饲料中的菌群数量变化，并与平板计数法进行比较。结果显示，试验建立的枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌和产朊假丝酵母菌的标准曲线符合SYBR Green qPCR的检测要求，两种方式检测玉米皮固态发酵菌种数量变化趋势相同。将两种方法所得结果的数据进行线性拟合，得出两者间的线性关系y=1.301x-5.139、y=2.257x-8.431和y=2.941x-12.940，任取3批玉米皮菌体蛋白饲料进行验证试验，两者之间相似度达94%以上，表明本方法可以用于玉米皮固态发酵菌体蛋白饲料中菌群的定量检测。研究表明，试验建立的qPCR技术在玉米皮固态发酵菌种数量变化监测应用中，克服了平板计数法时间滞后和两种酵母菌不好区分等缺点。