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| 薇菜加工各阶段的营养成份分析 | |
| 引用本文： | 张学义,赵凤臣,吴洪军,张静,安文和. 薇菜加工各阶段的营养成份分析[J]. 中国林副特产, 2000, 0(4): 6-7 |
| 作者姓名： | 张学义 赵凤臣 吴洪军 张静 安文和 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江省林副特产研究所,牡丹江,157011 2. 牡丹江师范学院生物系 |
| 摘 要： | 薇菜采集后可加工制成干品包装出口，亦可加工制成各种罐头贮存销售。通过对完达山区薇菜的营养成份检测，获得部分基础数据可为这一资源的开发、加工和利用提供初步依据。 |
| 关 键 词： | 薇菜 加工 软罐头 营养成份 |
Nutrients analysis of Weicai at different processing stages |
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