我国甜玉米保鲜研究进展 |
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引用本文: | 胡建广,尹艳. 我国甜玉米保鲜研究进展[J]. 广东农业科学, 2002, 0(5): 21-23 |
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作者姓名: | 胡建广 尹艳 |
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作者单位: | 广东省农科院作物研究所,广东,广州,510640 |
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基金项目: | 广东省重大科技专项基金,A202004, |
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摘 要: | 甜玉米是重要的果、蔬食品。我国甜玉米保鲜研究结果表明,甜玉米的适摘期与授粉后的有效积温显著相关,不同品种的适摘期,有效积温不同;贮藏温度是影响甜玉米品质的第一影响因子,温度越低,保鲜时间越长,效果也越好;贮藏的湿度、二氧化碳、氧气及漂烫与否对甜玉米的果穗保鲜也有重要影响。
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关 键 词: | 甜玉米 适摘期 保鲜 辐照 有效积温 贮藏温度 气调贮藏 |
文章编号: | 1004-874X(2002)05-0021-03 |
修稿时间: | 2002-02-28 |
Progress on fresh-keeping in sweet-corn |
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