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| 越桔红色素的研究 | |
| 作者姓名： | 柳素娟 魏宿俊 |
| 作者单位： | 商业部南京野生植物综合利用研究所(柳素娟)，商业部南京野生植物综合利用研究所(魏宿俊) |
| 摘 要： | 越桔,别名红豆、牙疙瘩,属杜鹃花科(Ericaceae)越桔属植物,主要分布于我国东北、以及前苏联、朝鲜、日本和北美洲等19个国家,目前美国有人工栽培,其他国家为野生状态。我国东北越桔资源主要有三种:越桔(Vaccinium vitis-idaea L.),杜斯越桔(Vaccimum uliginosum L.)、蔓越桔(Oxycoccus nalutris Pers)。长期以来,当地群众有食鲜果的习惯以及利用越桔果实酿造优质色酒,但历年来开发利用率只占30％左右, |
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