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| 国外辛香料深加工产品介绍 | |
| 引用本文： | 徐振,赵迎梅.国外辛香料深加工产品介绍[J].世界农业,1990(6). |
| 作者姓名： | 徐振 赵迎梅 |
| 作者单位： | 广东农垦管理干部学院 (徐振)，广东农垦管理干部学院(赵迎梅) |
| 摘 要： | 天然食用香料作为调味品,虽然习惯上仍大量以未加工的生料或干料使用。但它存在有效成分利用率低、易变质、易受昆虫和微生物的污染,食用不方便,品质差异大,不利食品质量强度标准化,且仓储运输困难等问题。故从60年代开始,先后在发达国家和原料生产国家用轻化工的方法提取辛香料中的有效成分,生产一系列深度加工产品,供 |
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