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| 酒精阳性乳的产生原因与防制 | |
| 作者姓名： | 肖定汉 王翔 |
| 作者单位： | 北京市奶牛研究所，北京市奶牛研究所，北京市昌平县畜牧局 |
| 摘 要： | 所滑酒精阳性乳,是指刚从乳房内挤出的奶与等量的70%酒精混合出现凝集现象的牛奶。1983年7月,北京海淀四季青牛场85头泌乳牛,阳性牛24头,占28.4%;1975年5月,门头沟龙泉务牛场52头泌乳牛,阳性牛26头,占50%;昌平南邵牛场124头泌乳牛,阳性牛43头,占36.4%;朝阳将台牛场108头泌乳牛,阳性牛56头,占51.9%。多年来,酒精试验已为乳品厂检测牛奶品质好坏的一个指标,常用来作为评定牛奶 |
| 关 键 词： | 牛奶 酒精 饲养 牛 防治 阳性反应 |
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