饲料中抗营养因子的消除方法 |
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作者姓名: | 宋青龙 |
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摘 要: | 1物理方法 1.1加热法 加热法的原理是通过加热破坏饲料中对热不稳定的抗营养因子,如蛋白酶抑制因子、外源凝集素、抗维生素因子、脲酶等。例如,大豆中的胰蛋白酶抑制因子在常压蒸汽处理30min左右,其活性可降低90%左右。秦贵信等(1995)报道,全脂大豆在120℃蒸汽加热7.5min,胰蛋白酶抑制因子从20.6mg/g降到3.3mg/g。Schmidt(1987)报道,采用炒烤处理,
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关 键 词: | 饲料 抗营养因子 消除方法 物理方法 化学方法 生物技术 |
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