油菜栽培技术

油菜既是重要的食用油源和蛋白饲料来源,也是重要的工业原料。油菜籽一般含油量40%~50%,出油率35%以上,经过加工榨出的菜子油含有丰富烦的脂肪酸和多种维生素,是良好的食用油;油菜饼与茎秆是家畜良好的饲料。另外,油菜也是重要的蜜源作物。自20世纪60年代以来,油菜在世界范围内迅速发展,已成为四大油料作物之一。