‘泰山早霞’苹果采后1–甲基环丙烯处理对其软化及相关基因表达的影响 |
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作者姓名: | 刘美艳 魏景利 刘金 房龙 宋杨 崔美 王传增 陈学森 |
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作者单位: | (1 山东农业大学作物生物学国家重点实验室,山东泰安 271018;2 山东省冠县国有毛白杨林场,山东冠县 252500) |
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基金项目: | 国家重点基础研究发展计划课题,国家自然科学基金项目 |
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摘 要: | 以‘泰山早霞’苹果成熟的果实为试材,于采收当天进行1–甲基环丙烯(1-MCP)处理,研究其对果实软化及相关基因表达的影响。结果表明,①1-MCP处理的果实在短期贮藏期间硬度均明显高于对照。②1-MCP处理后,乙烯释放速率、PG、PME、β-Gal、α-L-Af及LOX等细胞壁酶基因的表达均被明显抑制,在整个试验期内均有明显下降,尤其是在处理后1 d,就分别比各自的对照下降了72.0%、72.1%、87.5%、81.8%、90.2%和16.7%,而1-MCP对AM和XET基因的表达没有明显作用。上述结果表明,苹果‘泰山早霞’品种属乙烯极敏感型,1-MCP对于延缓其果实软化具有明显作用,其果实软化可能是PG、PME、β-Gal、α-L-Af及LOX等多种基因协同作用的结果。
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关 键 词: | 苹果 早熟 贮藏 软化 1-MCP 细胞壁酶 基因 表达 |
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