|
|||||
|
|
| 气调贮藏对‘紫花’芒果PG,纤维素酶及果实硬度的影响 | |
| 引用本文： | 石海燕,冯双庆.气调贮藏对‘紫花’芒果PG,纤维素酶及果实硬度的影响[J].园艺学报,1997,24(4):407-409. |
| 作者姓名： | 石海燕 冯双庆 |
| 作者单位： | 中国农业大学食品科学系 |
| 摘 要： | 气调贮藏对‘紫花’芒果ＰＧ、纤维素酶及果实硬度的影响石海燕冯双庆（中国农业大学食品科学系，北京１０００９４）关键词紫花芒果；气调贮藏；多聚半乳糖醛酸酶；纤维素酶；果实硬度ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＣＡＳｔｏｒａｇｅｏｎＰｏｌｙｇａｌａｃｔｕｒｏｎａｓｅａｎｄ... |
| 关 键 词： | 紫花芒果 气调贮藏 多聚半乳糖醛酸酶 纤维素酶 果实硬度 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |