丝瓜的栽培技术

丝瓜又名天丝瓜,一年生蔬菜,葫芦科丝瓜属,在植物学上分为普通丝瓜和棱角丝瓜两种。其果实较嫩时食用,炒食或煮汤皆可,老熟时可将其纤维作中药材使用,药用价值极高,所含皂类物质、丝瓜苦味质、木胶、瓜胺酸、木聚糖和干扰素等具有一定的特殊作用,同时丝瓜络也被许多轻工业采用作原材料。