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| 美蔷薇果酒的研制 | |
| 引用本文： | 张建芳,任朝晖,常霞.美蔷薇果酒的研制[J].保鲜与加工,2003,3(6):28-29. |
| 作者姓名： | 张建芳 任朝晖 常霞 |
| 作者单位： | 1. 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津),天津,300384 2. 山西农业大学食品科学学院,太谷,030801 |
| 摘 要： | 美蔷薇(RosaBellaRehd.etwils)又名山刺玫,系蔷薇科美蔷薇之果实。美蔷薇为灌木,高约3m。生长于山坡疏林、山地林缘、沟谷及黄土丘陵的沟头、沟边陡崖上。主要分布在我国北京灵山、百花山,天津蓟县山区,河北太行山,山西恒山、五台山、吕梁山,内蒙古凉城马头山、蛮汗山,此外西北 |
| 关 键 词： | 美蔷薇果酒 工艺流程 营养成分 发酵 陈酿 |
| 文章编号： | 1009-6221(2003)06-0028-02 |
| 修稿时间： | 2003年6月4日 |
Manufacture of Rosa Bella Rehd Fruit Wine |
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