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| 西瓜鸡的制作 | |
| 引用本文： | 吴菊清,何荣海.西瓜鸡的制作[J].当代农业,2001(5):43-43. |
| 作者姓名： | 吴菊清 何荣海 |
| 作者单位： | [1]南京农业大学食品科学系，210095 [2]南京天环集团检验处 |
| 摘 要： | 西瓜鸡肉质鲜嫩爽口，鸡香浓郁，瓜香清淡，是夏令佳品。其制作工艺如下： |
| 关 键 词： | 西瓜 肉质 鸡肉 制作工艺 清淡 |
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