固始鸡 |
| |
作者姓名: | 齐凤云 戴攀峰 董淑丽 张自强 李文巧 |
| |
作者单位: | 河南科技大学 河南洛阳471003(文凤云,戴攀峰,董淑丽,张自强),河南科技大学 河南洛阳471003(李文巧) |
| |
摘 要: | 固始鸡是以河南省固始县为中心的一定区域内,在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下,长期闭锁繁衍而形成的具有突出特点的优秀鸡群.是一个优良地方品种,已录入我国畜禽品种志,全县年饲养量在900万只以上。固始鸡有以下突出的优良性状:一是耐粗饲,抗病力强,适宜野外放牧散养;二是肉质细嫩.肉味鲜美,汤汁醇厚.营养丰富,具有较强的滋补功效;三是母鸡产蛋较多,蛋大.蛋清较稠.蛋黄色深.蛋壳厚,耐贮运。
|
关 键 词: | 固始鸡 营养价值 选育 饲养管理 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|