|
|||||
|
|
| 茶饮料浸提工艺参数的研究 | |
| 引用本文： | 于敏.茶饮料浸提工艺参数的研究[J].福建茶叶,1998(1). |
| 作者姓名： | 于敏 |
| 摘 要： | 通过对绿茶饮料制造过程中浸提工艺参数的研究发现，浸提温度（T）、浸提时间（t）及茶叶浓度（C）不同程度地影响成品的滋味、色泽、香气。利用正交实验法得到当T为90℃，t为3min，C为1.5％时，产品的感观品质最佳，验证实验进一步证明了上述结论。茶饮料浸提工艺参数的研究@于敏 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |