牛乳蛋白质的营养调控

随着遗传育种与营养学科的发展,调控牛乳品质的课题已变得越来越热门了。目前,人们更关注于如何将已具有丰富营养价值的牛乳通过科学的手段使其更健康的服务于我们,更关注于如何才能更好的发挥其自身营养价值。本文旨在探讨通过饲料和营养的方法来调控乳质中极为重要的指标之一——乳蛋白;同时,对由于奶牛自身生理代谢等各个阶段变化而影响乳蛋白的调控作了分析。