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| 动物及动物产品可追溯管理与认证认可管理的差异性 | |
| 引用本文： | 王健诚,王瑞红,李海涛,崔红英.动物及动物产品可追溯管理与认证认可管理的差异性[J].中国牧业通讯,2009(12). |
| 作者姓名： | 王健诚 王瑞红 李海涛 崔红英 |
| 作者单位： | 1. 河北省动物卫生监督所 2. 河北出入境检验检疫局 |
| 摘 要： | 为应对当前动物源性食品安全的严峻形势,有效提高产品质量,农业部出台了用于可追溯管理的部门规章,即<畜禽标识和养殖档案管理办法>.同时,动物饲养和屠宰加工企业也正在开展认证认可工作,积极与世界先进的质量管理模式接轨. |
| 关 键 词： | 认证认可工作 档案管理 动物产品 差异性 动物源性食品安全 质量管理模式 屠宰加工企业 产品质量 |
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