| 螺旋藻的营养功能与加工生产技术 |
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| 引用本文： | 方希修,王冬梅. 螺旋藻的营养功能与加工生产技术[J]. 世界农业, 2003, 0(6): 42-43 |
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| 作者姓名： | 方希修 王冬梅 |
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| 作者单位： | 江苏畜牧兽医职业技术学院 |
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| 摘 要： | 螺旋藻(Spirulina)是一种螺旋形藻类植物,作为富含生理活性成分、营养丰富的天然功能性保健品,可迅速补充体能,具有排除体内毒素、增强造血机能。螺旋藻被联合国粮农组织(FAO)誉为人类未来最理想的食品,被列为现代保健的营养药品。目前,世界上已开发出或正在研制众多的螺旋藻食品,中国正处于研究发展阶段,作为饲料添加剂的研究与应用也处于起步阶段。一、螺旋藻的生物学特性螺旋藻(Spirulina),又名蓝藻,属蓝藻门、蓝藻颤藻科,是一种多细胞、微型、不分枝、无异形胞的螺旋体,靠分裂增殖,光合自养生活,它是地球上最早出现的产氧光合原核生物…
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| 关 键 词： | 螺旋藻 营养功能 生物学特性 加工技术 |
Nutritional Function and the Processing Technology of Spirulina |
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