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| 太湖白云茶 | |
| 引用本文： | 胡绮文,施海根.太湖白云茶[J].中国茶叶,2003,25(3):40-40. |
| 作者姓名： | 胡绮文 施海根 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 太湖白云茶于1986年在江苏溧阳市上黄茶林场开发成功,1998年5月通过江苏省常州市科委组织的技术和产品鉴定,2002年由溧阳市恒峰茶业有限公司注册“太湖白云”商标。产地江苏溧阳天目湖边,生态环境极好,非常适宜茶树生长。该茶细紧匀直,绿翠显毫,花香持久,汤色明亮,滋味鲜爽,品质优异,于1990年荣获常州市科技进步二等奖,2002年获无公害食品证书。其采制工艺如下。1.采摘选用品种为福鼎大白茶良种。开采时间在3月下旬。采摘标准为单芽,长度在2cm以内。要求细嫩匀净,不采雨水芽、露水芽、瘦小芽、病虫芽,不带鱼叶和杂物。用洁净竹篮盛装,轻采轻… |
| 关 键 词： | 太湖白云茶 采制工艺 采摘 摊放 杀青 揉捻 初烘 理条整形 提毫 烘干提香 |
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