| 东阳南枣加工工艺及效益分析 |
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| 引用本文： | 胡祥林,吴祥福,周黎芳,陆锡其. 东阳南枣加工工艺及效益分析[J]. 中国果菜, 2005, 0(3): 34-35 |
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| 作者姓名： | 胡祥林 吴祥福 周黎芳 陆锡其 |
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| 作者单位： | 1. 浙江省东阳市林业技术推广站
2. 浙江省东阳市南马镇林业站 |
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| 摘 要： | 浙江省东阳市是南方重点产枣区之一,青枣栽培历史悠久,以优良品种双仁枣含有环玲酸腺苷(CAMP)加工的南枣,维生素C含量高,营养丰富,药用价值高,历史上曾是朝庭的贡品,有“京果”之盛誉,畅销国内外。据考证已有500多年的栽培历史,南市街道石盘村还有一株树龄逾200年的“太公枣”,至今仍在产枣,歌山镇山头金、湖潭村的双仁枣以其独有的药用医理,清朝道光年间曾列为朝庭的贡品。金丝蜜枣曾荣获西湖博览会金奖,在全国食品质量评比中多次夺魁。全市现有枣林面积1400hm2,主要分布在南市、歌山、巍山、佐村等地。2000年1月被授予“浙江青枣之乡”。
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| 关 键 词： | 效益分析 加工工艺 维生素C含量 栽培历史 优良品种 营养丰富 药用价值 200年 金丝蜜枣 质量评比 东阳市 浙江省 国内外 500 博览会 枣区 南方 青枣 山头 |
The south date processing technique in Dongyang and benefit analysis |
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