| 论闽台饮食文化的形成与相互影响 |
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| 引用本文： | 池进,陈秋萍.论闽台饮食文化的形成与相互影响[J].台湾农业探索,2009(2):32-35. |
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| 作者姓名： | 池进 陈秋萍 |
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| 作者单位： | 华侨大学旅游学院,福建,泉州,362021 |
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| 基金项目： | 福建省社会科学规划项目 |
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| 摘 要： | 福建与台湾有着深厚的历史文化交往渊源,其中闽台两地的饮食文化交流更加频繁,既有鲜明的闽台区域特征,又有独特的本地饮食习俗,闽南人迁居台湾后带去的传统饮食文化和闽菜烹调文化,与台湾相互影响,互为借鉴,共同发展,形成了闽台饮食文化。
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| 关 键 词： | 闽台 饮食文化 形成 影响 |
The formation and interaction of food culture in Fujian and Taiwan |
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| Chi Jin,Chen Qiu-ping.The formation and interaction of food culture in Fujian and Taiwan[J].Taiwan Agricultural Research,2009(2):32-35. |
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| Authors: | Chi Jin Chen Qiu-ping |
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