|
|||||
|
|
| 福建水稻地方品种米质性状的评价 | |
| 作者姓名： | 林亨芳 王金英 江川 |
| 作者单位： | 福建农科院稻麦研究所 |
| 摘 要： | 本文以中国水稻所谷物化学分析室对７６２个品种的９项稻米品质测量结果为依据，说明福建地方品种稻米品质类型丰富。大多数品种粗蛋白含量和赖氨酸含量高，糊化温度低、精米率较高，糙米率中等偏上；多数籼稻品种胶稠度属硬类型，粳稻品种多数属软类型。 |
| 关 键 词： | 地方品种，营养品质，蒸煮食味品质，碾米品质 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《中国种业》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《中国种业》下载全文 | |