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| 塞北的野菜 | |
| 引用本文： | 王文明.塞北的野菜[J].内蒙古林业,2000(10). |
| 作者姓名： | 王文明 |
| 摘 要： | 我爱塞北的野菜。 野菜有它独特的风味儿。艰难的往昔自不必说，就是在“芝麻开花节节高”的今天，乡亲们还是常吃野菜哩 !而且野菜的名声渐响，竞相挤上了城里人的餐桌。 野菜是野生植物中极富营养的食物。它吸收大自然的灵气，既无农药污染，营养价值又高，如果入盘端上餐桌，不仅新鲜，且风味独特。 苦菜，是塞北大地最普遍的野菜。菊科，叶缘锯齿形，其嫩苗鲜而脆，采下腌酸调食，略略有点苦涩，但涩中带甜、甜中带凉、凉中带鲜、食之而不厌。若调拌上辣酱就食，野香扑鼻，食毕，回味无穷…… 沙葱，是生命力极强的野菜，夏季开纯白… |
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