| 用多重PCR方法鉴别生羊肉的真假 |
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| 引用本文： | 巩红霞,任永宏,巩强.用多重PCR方法鉴别生羊肉的真假[J].中国畜牧兽医,2006,33(8):38-39. |
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| 作者姓名： | 巩红霞 任永宏 巩强 |
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| 作者单位： | 1. 山西出入境检验检疫局技术中心,太原,030024
2. 山西省太原市第一监狱养殖基地,太原,030024
3. 山西省食品质量监督检验中心,太原,030024 |
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| 摘 要： | 提取生山羊肉和生绵羊肉的基因组DNA后,以根据文献报道的两对特异性PCR引物(分别为5'-TATT-AGGCCTCCCCCTTGTT-3';5'-CCCTGCTCATAAGGGAATAGCC-3'和5'-TATTTGGTCTCCCCCTCGTT-3';5'-CCTCC-TCATAAAGGAATGGC-3')在同一PCR体系内对生山羊肉和生绵羊肉的基因组DNA进行扩增,产物分别为293 bp和292bp,与预期目标相符合。同时以生牛肉和生猪肉以及熟山羊肉和熟绵羊肉做阴性对照,结果显示:此方法可应用于生羊肉真假的鉴别。
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| 关 键 词： | 羊肉 多重PCR 鉴别 |
| 文章编号： | 1671-7236（2006）08-0038-01 |
| 收稿时间： | 2006-04-11 |
| 修稿时间： | 2006-04-11 |
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