腌制芥菜高产栽培技术

芥菜别名荠菜花、护生草及菱角菜等，属十字花科，原产中国，自古栽培，分布南北备地。芥菜具有生命力强，生长周期短，易于栽培，喜凉性湿润天气等特点，适合闽北山区冬季空闲田种植，既能提高土地利用率，又可改良土壤理化性质，极好地促进农民增产增收，是一条致富好门路。