如何挑选优质食用油

食用油的质量主要表现在色泽、气味、透明度、滋味等各个方面，鉴别油的优劣可以从看、闻、听、尝、问五个方面入手。 色泽品质好的豆油为深黄色；菜籽油为黄中带点绿或金黄色；花生油为淡黄色或浅橙色；色拉油呈透明、无色或淡黄色。如果生产过程中加入了色素或杂质等，油品颜色就会改变。