茶叶中EGCG3″Me的分析方法研究 |
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引用本文: | 孙业良,吕海鹏,林智,黎星辉.茶叶中EGCG3″Me的分析方法研究[J].茶叶科学,2009,29(5). |
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作者姓名: | 孙业良 吕海鹏 林智 黎星辉 |
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作者单位: | 1. 南京农业大学茶叶研究所,江苏,南京,210095;中国农业科学院茶叶研究所/茶叶加工工程研究中心,浙江,杭州,310008 2. 中国农业科学院茶叶研究所/茶叶加工工程研究中心,浙江,杭州,310008 3. 南京农业大学茶叶研究所,江苏,南京,210095 |
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基金项目: | 国家科技支撑计划,浙江省自然科学基金项目 |
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摘 要: | 采用制备HPLC系统进行分离纯化并进一步结合NMR、LC/MS进行结构鉴定,从茶叶中分离纯化出了EGCG3″Me;研究了不同提取条件对茶叶中EGCG3″Me含量的影响,初步建立了用反相高效液相色谱测定茶叶中EGCG3″Me含量的分析方法。结果表明,该方法重现性好,适用于常规定量分析,平均加样回收率为95.48%,RSD为3.31%;采用蒸馏水在90℃的水浴浸提5min,茶汤中EGCG3"Me的浓度可以达到最高值。
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关 键 词: | 茶 EGCG3"Me 分析 含量 |
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