饲料蛋白水平对鳜鱼实验种群胃肠道消化酶活性的影响

探讨了饲料蛋白水平(ω蛋白)分别为29.8％,35.6％,45.7％和54.8％对鳜鱼体内4种消化酶活性的影响。结果表明,4种消化酶活性随饲料中ω蛋白水平的提高而增强,ω蛋白水平至45.7％时,4种酶的活性最高,其后,再随饲料中ω蛋白水平的提高,其活性有所下降。同时在各实验组中也发现,类胰蛋白酶的活性最高,其次为胃蛋白酶,再次为淀粉碎和纤维素酶,且淀粉酶和纤维素酶的活性相近,这可能与淀粉酶和纤维素酶都为分解多糖类物质有关。