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| 蔬菜搭配好可防多种病 | |
| 引用本文： | 李平.蔬菜搭配好可防多种病[J].吉林蔬菜,2003(2):26-26. |
| 作者姓名： | 李平 |
| 作者单位： | 江苏省东海县包庄乡科协,222344 |
| 摘 要： | 防中风:菠菜+胡萝卜 每天吃入一定量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风危险。有关研究报告显示,每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者,中风危险降低了53％;每天吃一份胡萝卜者比不吃者中风危险低68％。这主要得益于β胡萝卜素,它可以转成维生素A,防止胆固醇在血管壁上积结,保持脑血管畅通从而防止中风。 |
| 关 键 词： | 合理搭配 疾病防治 蔬菜 |
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