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| 鹅产品加工开发趋势 | |
| 引用本文： | 彭祥伟,秦福生,李生伟.鹅产品加工开发趋势[J].农村养殖技术,2009(17):19-19. |
| 作者姓名： | 彭祥伟 秦福生 李生伟 |
| 作者单位： | 1. 重庆市渝中区人民路238-2号,重庆畜牧科学院,400015 2. 西南大学 3. 重庆白市驿板鸭食品有限责任公司 |
| 摘 要： | 尽管我国目前加工的鹅产品种类繁多,各具特色,深受广大消费者的青睐,但这些均属初加工,产品附加值较低,而且产品的保存期短.这些状况制约了养鹅业的规模化,产业化发展及出口创汇能力. |
| 关 键 词： | 产品加工 开发 鹅 产业技术 产品研发 研究员 科学家 |
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