单胃动物理想蛋白氨基酸模式 |
| |
作者姓名: | 陈正玲 王康宁 |
| |
作者单位: | 四川雅安四川农业大学动物营养研究所!625014 |
| |
摘 要: | 传统的猪、禽氨基酸(AA)需要量研究,不管是基于总氨基酸(TAA),还是可消化氨基酸(DAA),都存在忽略动物对各种营养物质消化代谢的有机整体性和动态平衡的问题。对理想蛋白氨基酸模式(IAAP)的研究,则正有利于对这一问题的认识和解决。1 理想蛋白的概念及其研究方法所谓理想蛋白是指蛋白质的组成最适合于动物的需要,其必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)在数量和比例上均处于最佳状态,动物对该种蛋白质的生物利用率为100%。理想蛋白(IP)的构思源于1946年Mitchell和Block试图…
|
关 键 词: | 单胃动物 蛋白氨基酸 模式 营养 生物化学 |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |
|