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| 小榨菜 大产业——科技引领重庆榨菜产业壮大 | |
| 引用本文： | 麦地.小榨菜 大产业——科技引领重庆榨菜产业壮大[J].植物医生,2017(1):6-9. |
| 作者姓名： | 麦地 |
| 摘 要： | 正重庆的蔬菜种植产业,榨菜当之无愧地排第一;重庆的榨菜产业,又数涪陵榨菜排第一。早在5年前,有关部门就定下了"到2017年,把重庆建成全球最大的榨菜种植加工基地"的目标。1995年3月,涪陵被国家命名为"中国榨菜之乡"。如今,涪陵既是全国最大的榨菜优质原料基地,又是"国家南菜北运"基地。涪陵榨菜与欧洲的酸黄瓜、德国的甜酸甘蓝并誉为世界三大名腌菜。2016年,涪陵榨菜产业总产值达85亿元。 |
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