野生椒蒿的栽培 |
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引用本文: | 杜士祥,董景义,王厚贤,杜斌毅.野生椒蒿的栽培[J].现代农业,2004(10):7. |
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作者姓名: | 杜士祥 董景义 王厚贤 杜斌毅 |
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作者单位: | 1. 哈密地区农业技术推广中心 2. 巴里坤县农广校 |
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摘 要: | 椒蒿,菊科蒿属野菜,学名狭叶青蒿,草本植物,食用部分为嫩芽及鲜嫩叶片,俗语称“三月椒、四月蒿、五月六月当柴烧”(农历),形象地说明了椒蒿幼芽的可食之精美时节。野生椒蒿,萌发期幼芽显灰白色,长至五厘米左右时显灰绿色,此时幼芽味麻略带清香,可做调味品,因味似花椒而俗称椒蒿。凉拌或与羊肉炒食,味鲜美,深受人们喜爱,10厘米以上时也可采摘烫熟鲜食,晾干可做调味青菜,盐渍更有独特风味。是佐餐的时令小菜。
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关 键 词: | 椒蒿 野菜 栽培 狭叶青蒿 植物学特征 |
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