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| γ辐射贮藏双孢蘑菇 | |
| 作者姓名： | M.K.Roy Nita Bahl 贾乾义 |
| 摘 要： | 蘑菇一般在0℃左右的低温及90％的相对湿度下贮藏。由于在14～15℃较高温度下保藏可减少能量消耗,所以它在技术上要优于0℃的低温贮藏. 这对于发展工业需要增加能源的国家具有重要意义。在印度用冷冻保藏的数量有所增加,但成本高,而且不易找到能满足冷冻的贮藏室。双孢蘑菇喜欢较低的温度。γ-射线照射可延长蘑菇的寿命,从而延长了销售及加工时 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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