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| 鹌鹑和鹑蛋的烹饪法 | |
| 摘 要： | 鹌鹑体肥肉美,具有独特的清香味,历来是食中珍品,宴席上的佳肴。鹑蛋色彩斑斓,蛋质细,营养丰富。 一、箸头春:又名炙多活鹌子,是唐末飞源官拜尚书令左仆射时,向唐中宗进献的珍馐,其特点:色泽红亮,箸触即烂,酥脆而鲜香。 |
| 关 键 词： | 鹌鹑 鹑蛋 烹饪法 |
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