无公害胡萝卜栽培技术

胡萝卜属散形花科,2年生植物,富含维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、糖类以及钙、磷、铁等微量元素,其中胡萝卜素在人体内可转化为Va,预防眼干症、视力衰退和夜盲症,还具有防癌抗衰老,降低心肌梗塞与中风发病率的功效,具有很高的营养价值和保健功效。胡萝卜为半耐寒性蔬菜,发芽适宜温度为20℃~25℃,生长适宜温度为昼温18℃~23℃,夜温13℃~18℃,温度过高、过低均对生长不利。