| 浅析动物性食品安全问题 |
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| 引用本文： | 鲍杰,远立国,侯晓林.浅析动物性食品安全问题[J].黑龙江畜牧兽医,2004(3):5-6. |
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| 作者姓名： | 鲍杰 远立国 侯晓林 |
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| 作者单位： | [1]北京市兽医卫生监督检验所，北京100044 [2]东北农业大学动物医学院，黑龙江哈尔滨150030 [3]中国农业大学动物医学院，北京100094 |
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| 摘 要： | 随着国民经济的发展和人民生活的水平不断提高，人们对动物性食品的需求日益增长，从而促进了我国畜牧业的繁荣和发展。但畜产品生产者在追求更高的经济效益，寻求更高的畜产品产量的同时，放松和忽略了对畜产品卫生安全的要求。近年来，国内外食品安全问题此起彼伏，如1997年香港发生的禽流感，以后英国及其他欧洲国家相继暴发的疯牛病、口蹄疫，比利时发生的食品中
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| 关 键 词： | 动物性食品 安全 动物疫病 兽药残留 农药残留 政府 生产企业 |
| 文章编号： | 1004-7034(2004)03-0005-02 |
| 修稿时间： | 2003年12月1日 |
Disscussion on the Safety of Animal Product |
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